La Fondue Chinoise
La fondue chinoise est un plat convivial, très apprécié en Chine et dans le monde entier. Il s'agit d'un bouillon, épicé ou non, dans lequel les convives sont invités à faire cuire eux-mêmes leurs aliments, en les plongeant dans le bouillon à l'aide de baguettes. Voici quelques informations et recettes pour préparer une délicieuse fondue chinoise.
Histoire de la Fondue Chinoise
La fondue chinoise a une longue histoire en Chine, remontant à la dynastie Tang (618-907). À cette époque, elle était consommée principalement pendant l'hiver, comme un plat chaud et réconfortant. Plus tard, elle est devenue un plat de fête pour les occasions spéciales, comme le Nouvel An chinois ou les mariages.
Aujourd'hui, la fondue chinoise est très populaire en Chine et dans le monde entier. Elle est souvent servie dans les restaurants spécialisés en fondue, mais peut également être préparée à la maison pour une soirée entre amis.
Les Ingrédients de la Fondue Chinoise
Le principal ingrédient de la fondue chinoise est le bouillon, qui peut être épicé ou non. Voici les ingrédients de base pour préparer un bouillon pour 4 personnes :
- 1,5 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de poulet ou de boeuf
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Pour la fondue chinoise, vous pouvez également ajouter différents légumes, viandes, fruits de mer et nouilles selon vos préférences. Voici quelques idées d'ingrédients :
- Légumes : champignons, choux chinois, carottes, brocolis, poivrons, épinards, etc.
- Viandes : boeuf, poulet, porc, agneau, etc., préalablement coupées en fines tranches.
- Fruits de mer : crevettes, moules, pétoncles, calamars, etc.
- Nouilles : vermicelles de riz, nouilles de blé, udon, etc.
Vous pouvez également préparer une sauce dip pour accompagner vos aliments. Voici une recette de sauce dip pour la fondue chinoise :
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 petit morceau de gingembre frais émincé
- Poivre rouge au goût
Recettes de Fondue Chinoise
Recette de Fondue Chinoise (la vraie) - Marmiton
Cette recette de fondue chinoise traditionnelle utilise un bouillon épicé pour une saveur épicée et relevée. Voici les ingrédients et la méthode de préparation :
- Bouillon pour fondue chinoise : 1,5 litre d'eau, 2 cubes de bouillon de poulet, 2 gousses d'ail émincées, 1 morceau de gingembre frais émincé, 2 cuillères à soupe de sauce soja, poivre rouge au goût.
- Légumes : champignons, choux chinois, carottes, brocolis, poivrons, épinards, etc.
- Viandes : boeuf, poulet, porc, agneau, etc., préalablement coupées en fines tranches.
- Fruits de mer : crevettes, moules, pétoncles, calamars, etc.
- Nouilles : vermicelles de riz, nouilles de blé, udon, etc.
- Dans une grande casserole, mettre l'eau, les cubes de bouillon, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le poivre rouge. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Disposer les légumes, viandes, fruits de mer et nouilles dans des plats séparés.
- Placer la casserole avec le bouillon sur une source de chaleur à feu doux au centre de la table.
- Chaque convive plonge ses aliments dans le bouillon pour les cuire, en utilisant des baguettes ou une passoire à fondue chinoise.
- La sauce dip peut être servie dans des petits bols pour accompagner les aliments.
URL : www.marmiton.org/recettes/r...
Fondue chinoise pour Nouvel An Chinois - Cuisine AZ
Cette recette de fondue chinoise utilise un bouillon non épicé pour une saveur douce et délicate. Voici les ingrédients et la méthode de préparation :
- Bouillon pour fondue chinoise : 1,5 litre d'eau, 2 cubes de bouillon de boeuf, 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail émincées, 1 morceau de gingembre frais émincé, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- Légumes : champignons, choux chinois, carottes, brocolis, poivrons, épinards, etc.
- Viandes : boeuf, poulet, porc, agneau, etc., préalablement coupées en fines tranches.
- Fruits de mer : crevettes, moules, pétoncles, calamars, etc.
- Nouilles : vermicelles de riz, nouilles de blé, udon, etc.
- Dans une grande casserole, mettre l'eau, les cubes de bouillon, l'oignon, l'ail, le gingembre et la sauce soja. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Disposer les légumes, viandes, fruits de mer et nouilles dans des plats séparés.
- Placer la casserole avec le bouillon sur une source de chaleur à feu doux au centre de la table.
- Chaque convive plonge ses aliments dans le bouillon pour les cuire, en utilisant des baguettes ou une passoire à fondue chinoise.
- La sauce dip peut être servie dans des petits bols pour accompagner les aliments.
URL : www.cuisineaz.com/recettes/...
Fondue chinoise - recette facile - Yumelise
Cette recette de fondue chinoise utilise un bouillon épicé pour une saveur piquante et relevée. Voici les ingrédients et la méthode de préparation :
- Bouillon pour fondue chinoise : 1,5 litre d'eau, 1 cube de bouillon de poulet, 2 gousses d'ail émincées, 1 morceau de gingembre frais émincé, 1 piment rouge émincé, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre.
- Légumes : champignons, choux chinois, carottes, brocolis, poivrons, épinards, etc.
- Viandes : boeuf, poulet, porc, agneau, etc., préalablement coupées en fines tranches.
- Fruits de mer : crevettes, moules, pétoncles, calamars, etc.
- Nouilles : vermicelles de riz, nouilles de blé, udon, etc.
- Dans une grande casserole, mettre l'eau, le cube de bouillon, l'ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et le sucre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Disposer les légumes, viandes, fruits de mer et nouilles dans des plats séparés.
- Placer la casserole avec le bouillon sur une source de chaleur à feu doux au centre de la table.
- Chaque convive plonge ses aliments dans le bouillon pour les cuire, en utilisant des baguettes ou une
Fondue chinoise - recette facile - Yumelise
www.yumelise.fr/fondue-chin...Guide complet de la fondue chinoise - Marc Winer
marcwiner.com/fondue-chinoise/Fondue chinoise - Wikipédia
fr.wikipedia.org/wiki/Fondu...Fondue chinoise | Recette - Betty Bossi
m.bettybossi.ch/fr/Rezept/S...Tout sur la fondue chinoise - Trois fois par jour
www.troisfoisparjour.com/fr...Recette Fondue chinoise - L'atelier des Chefs
www.atelierdeschefs.fr/rece...Fondue chinoise... québécoise • Recettes Trouvailles Voyages ...
lapetitebette.com/recette/f...Recette - Fondue chinoise en vidéo - 750g.com
www.750g.com/fondue-chinois...La fondue chinoise est un moyen amusant et interactif de cuisiner à la maison. Son principal mérite est qu'elle est très facile à préparer et à consommer. Elle peut contenir une variété d'ingrédients, mais typiquement des légumes, de la viande et du tofu, plongés dans du bouillon chaud. La fondue chinoise offre une variété infinie d'options de saveurs et de textures en fonction des ingrédients et des assaisonnements.
La fondue chinoise est un moyen parfait pour se rassembler et profiter d'un bon repas. On peut cuisiner ensemble un plat sain et délicieux en prenant le temps de préparer et de déguster les aliments. La sélection de bons ingrédients peut rendre la fondue chinoise beaucoup plus intéressante et savoureuse.
L'expérience personnelle que j'ai eu avec la fondue chinoise était incroyable. Il y a quelques mois, j'ai eu la chance d'essayer une fondue chinoise chez des amis et ça m'a tellement plu que j'en ai préparée une chez moi avec ma famille. C'était une expérience très agréable d'avoir tout le monde autour de la table et de partager un bon repas. Nous avons passé un bon moment à choisir nos ingrédients, à discuter et à rire. J'espère bientôt pouvoir recommencer cette expérience ! ...